Minggu, 28 Oktober 2012

MANFAAT DAGING KALKUN


MANFAAT DAGING KALKUN

Senangnya memelihara hewan yang satu ini(kalkun), selain bulunya cantik dan enak di pandang mata, kalkun juga tahan penyakit...ngegemesin deh...

dulu bapakku punya usaha peternakan burung puyuh atau biasa di sebut gemak, hasilnya lumayan banyak tapi sayang mati semua karena flue burung.....hikz..hikz....pantang kendor bapakku sayang...hehhehe.............

dari pengalaman bapak sebenarnya aku takut usaha unggas, takut pada 'KO' semua alis tewas, tapi setelah berselancar didunia maya dan tanya-tanya ama mbah google aku jadi tau kalau kalkun itu lebih tahan penyakit dari pada unggas yang lainnya terutama burung puyuh,,semangat-semangat......
oh ya ini kelebihan kalkun daripada unggas yang lain.................

1. Dalam 1 ons daging kalkun hanya mengandung 15 – 24 mg kolesterol, sedangkan 1 ons daging sapi mengandung 20 – 30 mg kolesterol. Artinya, jika anda memiliki kecenderungan berpenyakit jantung atau tekanan darah tinggi, mengganti menu daging sapi menjadi daging kalkun akan membawa perubahan besar dan berarti. Di negara Amerika Serikat, pemerintahnya menganjurkan daging kalkun untuk dikonsumsi oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan karena daging kalkun memiliki kandungan protein jauh diatas daging ayam. Menu kalkun juga disantap para atlet dan olahragawan sebagai selingan menu harian mereka. Sementara dalam 3 ons daging kalkun bagian dada tanpa kulit hanya mengandung 1 gram lemak tanpa lemak jenuh didalamnya. Inilah yang menjadikan daging kalkun sangat ideal bagi siapapun yang ingin tetap langsing.

2. Kandungan protein pada kalkun atau keju kaya akan triptofan dan asam amino. Dua zat tersebut dibutuhkan tubuh untuk memproduksi serotonin.
dan masih banyak lagilah, semoga tulisan ini bisa jadi benyemangat untuk kamu-kamu yang mau usaha ayam kalkun.


Kalkun Perunggu


Kalkun Perunggu



Kalkun Perunggu atau dalam bahasa inggris di sebut Bronze turkeys. Nama ini mengacu pada bulu-bulunya, yang dikenakan berwarna-warni perunggu seperti kilau. Kalkun Perunggu adalah kalkun yang paling populer sepanjang sejarah Amerika, [1] tetapi menyusut di awal popularitas pada pertengahan abad ke-20

Kalkun Perunggu adalah produk dari persilangan kalkun domestik yang diekspor ke Eropa sebelumnya dengan Turki Wild . Persilangan ini menghasilkan burung kalkun yang lebih besar dan lebih kuat daripada kalkun Eropa, dan lebih jinak dari kalkun liar.

Meskipun jenis Kalkun Perunggu diciptakan pada abad ke-18, nama sebenarnya tidak digunakan sampai tahun 1830-an, ketika tegang dikembangkan di negara bagian AS dari Rhode Island bernama Point Judith Bronze.

Nama itu kemudian menyebar untuk digunakan sebagai referensi untuk berkembang biak secara keseluruhan, dan sedang dalam proses disederhanakan hanya “Bronze”. [2] Di Kepulauan Inggris , Kalkun Perunggu atau dalam bahasa inggris disebut Bronze Turkeys dikaitkan dengan Cambridge, dan disebut Bronze Cambridge, tapi sekali lagi nama ini telah disederhanakan hanya “Bronze”.

sumber : http://www.infoternak.com

Minggu, 14 Oktober 2012

Ocellated Turki (Meleagris ocellata)


Ocellated Turki (Meleagris ocellata) 


Ocellated Turki (Meleagris ocellata) adalah spesies kalkun di Semenanjung Yucatán. Sebuah relatif dari Turki Wild lebih umum (Meleagris gallopavo), sebelumnya kadang-kadang diperlakukan dalam genus sendiri (Agriocharis ocellata) tetapi perbedaan antara spesies ini dan Meleagris gallopavo terlalu kecil untuk membenarkan pemisahan generik.


Ini adalah burung yang relatif besar, sekitar 70-122 cm (28-48) panjang dan berat rata-rata 3 kg (6,6 pon) pada wanita dan 5 kg (11 lbs) pada laki-laki. Ocellated Turki hanya tinggal di 130.000 km ² (50.000 mil persegi) adalah Yucatán Peninsula di Meksiko yang termasuk negara bagian Quintana Roo, Campeche dan Yucatán, dan Tabasco Chiapas selatan dan timur laut. Mereka juga dapat ditemukan di utara Belize dan Guatemala.

Tubuh bulu kedua jenis kelamin adalah campuran dari perunggu dan warna warni hijau. Walaupun perempuan dapat dipakai dengan lebih hijau, bulu-bulu payudara umumnya tidak berbeda dan tidak dapat digunakan untuk menentukan jenis kelamin. seks juga belum jenggot biasanya ditemukan di Wild Kalkun. bulu ekor dari kedua jenis kelamin yang kebiruan abu-abu dengan bintik-bintik, mata biru-perunggu berbentuk dekat ujung dengan ujung emas terang. Bintik-bintik, atau ocelli (terletak di bagian ekor), di mana Turki Ocellated bernama, telah disamakan dengan pola biasanya ditemukan dalam merak jantan . Hal ini, besar tembaga bulu sayap sekunder warni kaya. Bulu-bulu sayap primer dan sekunder pembatasan serupa dengan kalkun Amerika Utara, namun sekunder telah lebih putih, terutama di sekitar tepi.


Kedua jenis kelamin memiliki kepala biru dengan beberapa oranye atau bintil merah, yang lebih menonjol pada laki-laki. Pria juga memiliki mahkota biru berdaging ditutupi dengan nodul, serupa dengan yang di leher, di belakang jaring rambut. Selama musim kawin, mahkota ini membengkak dan menjadi terang dan jelas dalam warna kuning-oranye nya. Mata dikelilingi oleh cincin kulit merah cerah, yang paling terlihat pada laki-laki selama musim kawin. Kaki dalam merah dan lebih pendek dan lebih tipis dibandingkan kalkun Amerika Utara. Pria lebih dari satu tahun memiliki taji pada kaki rata-rata 4 cm (1,5 inci), panjang lebih dari 6 cm (2,5 inci) mencatat. Ini spurs yang lebih lama dan lebih tipis dibandingkan kalkun Amerika Utara. kalkun Ocellated jauh lebih kecil dari satu subspesies dari Amerika Utara Wild Turkey, dengan ayam dewasa dengan berat sekitar 4 kg (8 pon) sebelum bertelur dan 3 kg (6-7 pound), sisa tahun, dan seorang laki-laki dewasa dengan berat sekitar 5-6 kg (11-15 pon) selama musim kawin.


Kalkun menghabiskan sebagian waktu di lapangan dan biasanya lebih suka untuk menjalankan untuk menghindari bahaya melalui hari daripada terbang, meskipun mereka bisa terbang cepat dan kuat untuk jarak pendek sebagai mayoritas burung dalam urutan ini adalah permintaan. tinggi pohon Roost biasanya jauh dari berburu predator malam seperti Jaguar dan biasanya dalam kelompok keluarga. Female Ocellated Kalkun berbaring 8-15 telur dalam sarang tersembunyi di kedua tanah. Dia incubates telur selama 28 hari. Para precocial muda meninggalkan sarang dan mampu setelah satu malam. Mereka kemudian mengikuti ibu mereka sampai mereka mencapai dewasa muda ketika mereka mulai kisaran meski sering ulang-pengelompokan untuk bertengger.


Suara itu mirip dengan spesies utara: laki-laki membuat "melahap" suara selama musim kawin, sedangkan burung betina membuat "tertawa" suara. Branton dan Berryhill (2007) telah mengamati bahwa pria tidak makan Ocellated Turki per se, seperti Wild Turki. Sebaliknya, lagu berbeda dan termasuk beberapa enam sampai tujuh bongo nada bass seperti itu kecepatan di kedua ritme dan volume sampai crescendo tersebut tercapai di mana kepala burung sepenuhnya ereksi ketika ia isu sebagainya serangkaian bernada tinggi tapi melodi daripada daging. Turki Ocellated biasanya akan mulai menyanyikan 20 sampai 25 menit sebelum matahari terbit - mirip dengan Amerika Utara Wild Kalkun.

Senin, 01 Oktober 2012

Menentukan Jenis Kelamin Kalkun


Menentukan Jenis Kelamin Kalkun

  
  1. Memasukkan jari ke kloaka anak ayam. Metode ini membutuhkan pelatihan yang ekstensif yang dapat memakan waktu beberapa bulan agar ahli, tapi orang yang sudah ahli dan berpengalaman akan dapat menggunakan jari telunjuk untuk membuka kloaka anak ayam dan mengetahui alat kelamin nya. Hal ini mungkin akan melukai anak ayam. Sehingga harus diajarkan oleh seseorang yang benar-benar ahli.
  2. Gunakan perangkat proctoscope, alat seperti untuk memeriksa usus besar anak ayam itu. Alat ini dapat membantu anda melihat melalui dinding usus anakan kalkun dan menemukan gonad anak ayam itu, Jantan yang akan memiliki dua testis, dan betina satu ovarium. Metode ini juga membutuhkan pelatihan yang menyeluruh agar tidak membahayakan anak ayam.
  3. Bandingkan bulu halus anak-anak ayam dengan bulu utama mereka. Kita bias membandingkan bulu yang lebih cepat tumbuh adalah jantan dan lambat betina, betina akan memiliki bulu halus yang selalu lebih pendek daripada bulu primer, karena merupakan karakteristik seksnya. Ini bisa menjadi metode yang berguna untuk penentuan jenis kelamin kalkun yang berumur hanya beberapa jam saja, dengan pelatihan yang minimal.
  4. Tunggu sampai anak Kalkun berusia delapan minggu, Kalkun Jantan akan mengembangkan kakinya lebih besar memiliki sedikit bulu di kepala mereka. betina akan tampak lebih tinggi dan langsing.
  5. Tunggu sampai musim kawin pertama mereka. Anda tidak perlu menjadi seorang pengamat kalkun yang ahli untuk mengetahui siapa yang jantan atau betina, saat terjadi perkawinan.